ทำ"หัวไชเท้าดอง"อย่างไร? ให้อร่อยกลมกล่อม

#สูตรเสือบิน

หัวไชเท้าดอง จะทำอย่างไรให้อร่อย? รสชาติกลมกล่อมลงตัวและไม่มีกลิ่นเปรี้ยวฉุนเตะจมูก ทำเองสะอาด ปลอดภัย แถมเรายังสามารถเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพมาใช้ในการทำได้อีก จะมีสูตรการทำอย่างไรตามมาดูกันได้เลย

ส่วนผสม :

หัวไชเท้า 500 กรัม

น้ำส้มสายชูหมัก ตราเสือบิน 1 ถ้วยตวง (coconut flower vinegar)

น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

กรรมวิธี :

1. หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้ให้เต็ม

2. ตั้งไฟต้มน้ำ ใส่เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชูหมัก ตราเสือบิน

3. คนจนกว่าเกลือและน้ำตาลทรายจะละลาย ปิดไฟ พักไว้ 5 นาที

4. เทน้ำที่ต้มลงไปในขวดโหล ปิดฝา พักให้หายร้อนแล้วนำเข้าตู้เย็น

5. แช่ไว้ 5 ชั่วโมงขึ้นไปก็นำมากินได้แล้ว สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 2 เดือน

เคล็บลับสำคัญการทำหัวไชเท้าดองให้อร่อยอยู่ที่ : การเลือกประเภทของน้ำส้มสายชูนั่นเอง! แนะนำให้ลองเปลี่ยนจากน้ำส้มสายชูกลั่นหรือน้ำส้มสายชูเทียมมาลองใช้น้ำส้มสายชูหมัก รับรองว่าทำให้รสชาติของหัวไชเท้าดองอร่อยกลมกล่อมมากขึ้น รสชาติไม่เปรี้ยวแหลมจนเกินไป แถมกลิ่นของหัวไชเท้าดองจะไม่มีกลิ่นเปรี้ยวฉุนอีกด้วยหล่ะ

น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน "สะอาด ปลอดภัย ดีต่อใจ กินกับอะไรก็อร่อย" ใช้แล้วสบายใจ ผลิตจากดอกมะพร้าวแท้ 100% หมักธรรมชาตินาน 4 เดือน ต้นตำรับกว่า 80 ปี

---

น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน

Coconut Flower Vinegar : Suaebin Brand

ราคาไม่แพง ลองดูก่อน...แล้วจะติดใจ >> Shopee Lazada

Graphic by www.freepik.com