ปีกไก่อบซอสหม่าล่า แซบเด็ด...อร่อยลืม

#สูตรเสือบิน

พริกหม่าล่ามาแรงขนาดนี้ เมนูปีกไก่อบซอสหม่าล่า (mala chicken wings) ต้องมาแล้ว! ไม่ว่าจะทำกินเองที่บ้านหรือลองทำขายก็ได้หมด รับรองเมนูนี้อร่อย เผ็ดแซบซี๊ด อร่อยลิ้นชาสะใจกันไปเลย! จะมีวิธีการทำอย่างไรตามมาดูกันได้เลย

ส่วนผสม :

ปีกไก่ขนาดกลาง 12 ชิ้น

>> ซอส :

ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชูหมัก ตรา เสือบิน 1 ช้อนโต๊ะ (coconut flower vinegar)

กระเทียมทุบ 2 กลีบ

พริกหม่าล่าปรุงสำเร็จ 2 ช้อนชา

กรรมวิธี :

1. ผสมเครื่องปรุงซอสทั้งหมดและน้ำส้มสายชูหมัก ตรา เสือบิน เข้าด้วยกัน

2. แบ่งซอสที่ผสมเสร็จแล้วมาครึ่งส่วนเพื่อหมักกับปีกไก่ ทิ้งไว้ประมาณ 30-60 นาที

3. จากนั้นนำปีกไก่ไปเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา นาน 30 นาที

4. จากนั้นนำซอสส่วนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งมาเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ให้จนซอสข้น

5. นำซอสที่เคี่ยวแล้วมาทาบนปีกไก่ให้ทั่ว แล้วนำไปอบต่ออีก 20 นาที

6. โรยพริกหมาล่าเพิ่มตามใจชอบได้เลย

เคล็บลับสำคัญของความอร่อยอยู่ที่ : การเลือกประเภทของน้ำส้มสายชู ควรใช้น้ำส้มสายชูหมักที่ผ่านกระบวนการหมักธรรมชาติซึ่งจะมีกลิ่นหอมธรรมชาติและเปรี้ยวกลมกล่อมกำลังดี ทำให้รสชาติของซอสหม่าล่าที่ใช้คลุกกับไก่ หอมอร่อยเข้มข้นอย่างลงตัวและไม่มีกลิ่นเปรี้ยวฉุน รับรองว่านำ้จิ้มที่ได้แตกต่างจากการใช้น้ำส้มสายชูกลั่นและน้ำส้มสายชูเทียมอย่างแน่นอน

น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน "สะอาด ปลอดภัย ดีต่อใจ กินกับอะไรก็อร่อย" ใช้แล้วสบายใจ ผลิตจากดอกมะพร้าวแท้ 100% หมักธรรมชาตินาน 4 เดือน ต้นตำรับกว่า 80 ปี

---

น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน

Coconut Flower Vinegar : Suaebin Brand

ราคาไม่แพง ลองดูก่อน...แล้วจะติดใจ >> Shopee Lazada

Graphic by www.freepik.com