แจกฟรี!! สูตรทำไซรัปบ๊วยดอง (Umeshu Syrup) ที่แสนจะง่าย ทำเองเก็บไว้ที่บ้านค่อยๆนำออกมาผสมโซดากับน้ำแข็งกินตอนบ่ายๆ สดชื่นและอร่อยแบบสุดๆไปเลย ทำอย่างไรมาดูกัน
ส่วนผสม :
1. บ๊วยสด สีเหลืองสุกงอม
2. น้ำตาลกรวด
3. น้ำส้มสายชูหมัก ตราเสือบิน (coconut flower vinegar)
4. โหลแก้ว
วิธีทำ :
1. ล้างบ๊วยให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง
2. คัดบ๊วยที่ช้ำ มีแผล โดยเอามีดปาดทิ้ง
3. ทำความสะอาดโหลด้วยน้ำร้อน ผึ่งให้แห้ง
4. ป้องกันเชื้อราด้วย การใช้ปลายมีดแกะขั้วสีดำบนลูกบ๊วยออก
5. เรียงบ๊วยใส่โหล สลับกับน้ำตาลกรวดเป็นชั้นๆ
6. ใส่น้ำส้มสายชูหมัก ตราเสือบิน ลงไปประมาณ 1/4 ของขนาดโหล
7. ปิดฝา ดองประมาณ 1-3 เดือน
น้ำส้มสายชูหมักมีจุลินทรีย์ชนิดดีและกรดอินทรีย์ธรรมชาติ ที่เป็นเคล็บลับมหัศจรรย์ในการช่วยดึงรสชาติและกลิ่นหอมของบ๊วยออกมา แถมยังช่วยป้องกันการบูดเสียจากเชื้อราและแบคทีเรียชนิดอื่นๆในอากาศอีก ใช้น้ำส้มสายชูหมักตามสัดส่วนข้างบน ไม่ต้องกลัวว่าจะเปรี้ยวไป และถ้าไม่อยากให้มีกลิ่นเปรี้ยวฉุน ลองใช้น้ำส้มสายชูหมักจากดอกมะพร้าว ตราเสือบิน ได้เลย! รับรองว่าหอมอร่อยกว่าอย่างแน่นอน
น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน "สะอาด ปลอดภัย ดีต่อใจ กินกับอะไรก็อร่อย" ใช้แล้วสบายใจ ผลิตจากดอกมะพร้าวแท้ 100% หมักธรรมชาตินาน 4 เดือน ต้นตำรับกว่า 80 ปี
Coconut Flower Vinegar : Suaebin Brand
Graphic by www.freepik.com
Comments